Στόχος της εκδήλωσης αυτής είναι η διασύνδεση στην «πράξη», η επικοινωνία και επαφή των φοιτητών, τελειόφοιτων και απόφοιτων του πανεπιστημίου με την αγορά εργασίας. Οι Ημέρες Καριέρας ΑΠΘ διοργανώνονται μια φορά κάθε ακαδημαϊκή χρονιά, συνήθως την άνοιξη, Απρίλιο – Μάϊο.